В санатории Алтай-West оздоровительный рацион организован с целью полноценного обеспечения организма всеми важными нутриентами, такими как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Основные принципы включают регулярность приёмов пищи и правильные методы её приготовления.
Рацион подбирается с учётом индивидуального состояния здоровья. Под наблюдением специалиста возможно плавное расширение диеты - от строгих ограничений к более разнообразному и сбалансированному питанию.